Сегодня стартую с первым пищевым обзорным похудательным постом. Расскажу про новые для себя продукты с айхерба, которые значительно облегчили мне жизнь в период старательного похудения и приведения себя в форму. Я не закончила, конечно, до идеала мне далеко ещё, а хорошие результаты очень сильно вдохновляют и двигают на дальнейшие подвиги)

Итак, основная проблема у многих, и у меня в том числе, — это невозможность отказа от сладкого и вкусненького, особенно выпечки (за циннабон я готова душу продать:/). Проблема решается домашней выпечкой и приготовлением десертов с высоким содержанием белка и минимальным содержанием жира и сахара.

Достаточно заменить несколько компонентов и качество «гастрономической жизни» никак не пострадает, а польза для организма будет колоссальная.

Первый мой шаг — избавляемся от сахара.

Я и так его в чистом виде не употребляю уже много лет, а вот в выпечку добавляю всегда. К сахарозаменителям я относилась ранее крайне отрицательно (да и сейчас тоже считаю вынужденной мерой), обманывать свой организм не хорошо)) Но что поделать, такова жизнь)

Один из безопасных на сегодняшний день — это Эритритол. Все исследования свелись к тому, что никаких побочных эффектов данный сахарозаменитель не даёт. Ну и, на мой взгляд, у него самый натуральный вкус, нет противного послевкусия, как бывает у других. Из минусов, пожалуй, только цена: пачка 1,1 кг стоит $15. Расход почти такой же, как и у обычного сахара, хотя сладости в сравнении с ним чуть меньше, как мне кажется.

Просто убрав сахар из своей жизни, можно значительно уменьшить потребляемый калораж. Я очень рада, что полностью перешла на эритритол. Покупаю в основном Now Foods. Хочу ещё купить сукрин голд — это аналог коричневого сахара с карамельной ноткой во вкусе.

Второй шаг — добавляем чистый белок в план питания.

При силовых тренировках 3 раза в неделю получать необходимое количество белка можно и из обычной еды (мясо, молочные продукты), но протеин из банки — это очень быстрый и удобный способ получить чистый белок, не содержащий лактозы и холестерина.

Это не значит, что надо полностью переходить на белковые коктейли. Нет, просто при невозможности съесть необходимое количество белка с обычной едой, можно добрать его в виде протеина из банки))

Для новичков и лодырей (как я) оптимальной спортивной добавкой является так называемый «быстрый протеин» — изолят сывороточного белка. Быстро усваивается и обеспечивает организм необходимым белком.  Можно его принимать до и/или после тренировки для обеспечения питания мышц или вместо обычного перекуса в любое время дня.

Прослушав лекцию тренера и изучив мнения профи на специализированных сайтах, я пришла к небольшому списку компонентов, наличие которых в составе делает протеин или бесполезным или даже опасным для здоровья. Про количественные показатели белка умолчу, понятно, что чем больше, тем лучше.

— Не должно быть большого количества заменителей сахара (и они должны быть безопасные). Когда видите на первых местах в составе протеина Maltodextrin и подобное ему, не стоит это брать, зачем покупать сахар? В чём вред большого количества сахара и его аналогов, думаю не надо объяснять
— Не должно быть большого количества загустителей типа Cellulose Gum, Xanthan Gum — именно они делают коктейль густым, но при этом отрицательно влияют на усваивание протеина.
— Не должно быть энергетиков, часто можно увидеть Taurine в составе — это основной действующий компонент РедБула и иже с ним. Если это разовый приём, то нет ничего страшного (хотя и тут тоже бывают нюансы: некоторые производители добавляют в разовую порцию такое количество таурина, которое содержится в нескольких банках энергетика), но на постоянной основе приём такого количества энергетиков неминуемо приведёт к проблемам с нервной системой.

Исходя из вышеперечисленного я пыталась выбрать оптимальный по составу и цене на айхербе. К сожалению, совсем уж идеальный так и не нашла, остановилась на Optimum Nutrition, Naturally Flavored 100% Whey Gold Standard, Chocolate, 4.8 lb (2.18 kg).

У него в составе проскакивает загуститель, но это меньшее из зол. В остальном состав отличный: в одной порции 24 грамма белка, 2 грамма сахара, ароматизаторы натуральные, какао. Вкус замечательный, нет приторности и химозности, в смеси с водой или молоком получается вкусное и не очень сладкое какао, пьётся легко и с удовольствием. Можно смешать в однородную массу и без блендера. Цена практически идентична оффлайновой, но айхербу у меня доверия больше.

Кроме стандартного употребления с водой или молоком, я этот протеин активно использую в выпечке и приготовлении всяко-разных вкусных десертов. Я даже кашу овсяную делаю себе с этим протеином! Шоколадный вкус отлично вписывается, с ним любая еда не только полезная, но и вкууусная) Как я раньше без него жила, не представляю)

Быстрый рецепт овсяной каши:
6 столовых ложек овсяных хлопьев быстрого приготовления
70-80 мл молока или воды (я чаще делаю на воде)
1/2 мерной ложки протеина
1/2 чайной ложки эритритола
1/2 чайной ложки какао
1/4 чайной ложки соли
горсть любых ягод или орешков

Овсянку заливаем кипящей водой или молоком, выжидаем несколько минут, добавляем все остальные сухие компоненты, перемешиваем хорошенько и сверху украшаем тем, что есть: ягоды, фрукты, орешки, пару листиков мяты. И наслаждаемся овсянкой, больше похожей на шоколадный десерт. Просто, быстро и вкусно.

Чуть позже добавлю больше рецептов выпечки и десертов.

На сегодня всё, в следующей статье про полезные для худеющих муку, какао и арахисовое масло в порошке)